دایره المعارف نکته و تکنیک، کتابی است جامع که از “الف تا ی” تمامی راز و رمز و فنون آشپزی را پوشش میدهد، در این کتاب مباحث طلایی و مهم مانند آشنایی با مواد اولیه از انتخاب و نحوه خرید و نگهداری مواد تا هماهنگی طعم و مزه وجود دارد. معرفی انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و پرندگان، گوشت انواع ماهی و غذاهای دریایی و همچنین نحوه پاک کردن و برش آنها، تکنیکهای برش، نحوه کار با چاقو، آشنایی با انواع ادویه، حبوبات، غلات، لبنیات، روغنها، استاک و غیره از جمله مواردی است که در این کتاب به تفصیل به آن پرداخته شده است.
کتاب نکته و تکنیک به عبارت دیگر مرجعی است که هر علاقه مند به دنیای آشپزی باید آن را داشته باشد.
دانشنامه عکاسی
Earn 204 Reward Points
250,000 تومان قیمت اصلی 250,000 تومان بود.212,500 تومانقیمت فعلی 212,500 تومان است.
درآمدی بر فلسفه اشراق
Earn 204 Reward Points
100,000 تومان قیمت اصلی 100,000 تومان بود.85,000 تومانقیمت فعلی 85,000 تومان است.
مشاهده سبد خرید “آشپزی با گل (شیرینی ها)” به سبد خرید شما اضافه شد.
-15%
دایره المعارف نکته ها و تکنیک های آشپزی
Earn 204 Reward Points2,400,000 تومان قیمت اصلی 2,400,000 تومان بود.2,040,000 تومانقیمت فعلی 2,040,000 تومان است.
وزن | 1863 گرم |
---|---|
نویسنده | |
ناشر | |
موضوع | |
قطع کتاب | |
نوبت چاپ |
دوم |
سال انتشار |
1400 |
تعداد صفحه |
400 |
جلد کتاب |
جلد سخت |
زبان کتاب |
فارسی |
شابک | 9789647663298 |
2 عدد در انبار
با خرید این محصول 204 سکه معادل40,800 تومان در باشگاه مشتریان دریافت کنید!
توضیحات
نظرات (0)
بریده هایی از کتاب
توجه
با ارسال بریده کتاب 4 سکه در باشگاه مشتریان کتابستان دریافت خواهید کرد
برای ارسال بریده کتاب، ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
ورود / عضویت
هنوز بریده ای از این کتاب ارسال نشده است.
همچنین ممکن است دوست داشته باشید…
سه رنگ (غذا نوشت های سفر ایتالیا)
امتیاز 4.75 از 5
آشپزی با گل (کباب ها و کتلت ها)
آشپزی با گل (کیک ها)
آشپزی با گل (آبنبات چوبی و بیسکویت ها)
آشپزی با گل (شیرینی ها)
آشپزی با گل (پیتزاها)
کتاب مستطاب آشپزی (دو جلدی قابدار)
امتیاز 5.00 از 5
محصولات مرتبط
زن در آیینه جلال و جمال
امتیاز 4.67 از 5
نقش و رسالت زن، جلد سوم: زن و خانواده [گزیده بیانات رهبر معظم انقلاب اسلامی]
نه به پلاستیک بیشتر
امتیاز 4.50 از 5
تیک تاک زندگی: مهارت های مدیریت زمان در خانواده
امتیاز 4.00 از 5
دل به دل راه داره: مهارت های مدیریت ازدواج از منظر استاد قرائتی
امتیاز 4.67 از 5
نظم و تعادل در سبک زندگی
امتیاز 4.67 از 5
اینترنت پاک
امتیاز 5.00 از 5
مفاتیح الحیات
امتیاز 4.83 از 5
بانوی تراز
امتیاز 5.00 از 5
نقش و رسالت زن ، جلد چهارم: جایگاه و مسائل زنان در فرهنگ اسلام و تجدد [گزیده بیانات رهبر معظم انقلاب اسلامی]
امتیاز 5.00 از 5
اهل بیتی ها: تحقق خانواده ولایی با مجالس حسینی
امتیاز 2.84 از 5
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.