دایره المعارف نکته و تکنیک، کتابی است جامع که از “الف تا ی” تمامی راز و رمز و فنون آشپزی را پوشش میدهد، در این کتاب مباحث طلایی و مهم مانند آشنایی با مواد اولیه از انتخاب و نحوه خرید و نگهداری مواد تا هماهنگی طعم و مزه وجود دارد. معرفی انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و پرندگان، گوشت انواع ماهی و غذاهای دریایی و همچنین نحوه پاک کردن و برش آنها، تکنیکهای برش، نحوه کار با چاقو، آشنایی با انواع ادویه، حبوبات، غلات، لبنیات، روغنها، استاک و غیره از جمله مواردی است که در این کتاب به تفصیل به آن پرداخته شده است.
کتاب نکته و تکنیک به عبارت دیگر مرجعی است که هر علاقه مند به دنیای آشپزی باید آن را داشته باشد.
دانشنامه عکاسی
Earn 204 Reward Points
250,000 تومان 212,500 تومان
درآمدی بر فلسفه اشراق
Earn 204 Reward Points
100,000 تومان 85,000 تومان
-15%
دایره المعارف نکته ها و تکنیک های آشپزی
Earn 204 Reward Points2,400,000 تومان 2,040,000 تومان
وزن | 1863 گرم |
---|---|
نویسنده | |
ناشر | |
موضوع | |
قطع کتاب | |
نوبت چاپ | دوم |
سال انتشار | 1400 |
تعداد صفحه | 400 |
جلد کتاب | جلد سخت |
زبان کتاب | فارسی |
شابک | 9789647663298 |
2 عدد در انبار
با خرید این محصول 204 سکه معادل40,800 تومان در باشگاه مشتریان دریافت کنید!
توضیحات
نظرات (0)
بریده هایی از کتاب
توجه
با ارسال بریده کتاب 4 سکه در باشگاه مشتریان کتابستان دریافت خواهید کرد
برای ارسال بریده کتاب، ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
ورود / عضویت
هنوز بریده ای از این کتاب ارسال نشده است.
همچنین ممکن است دوست داشته باشید…
آشپزی با گل (آبنبات چوبی و بیسکویت ها)
آشپزی با گل (کیک ها)
آشپزی با گل (پیتزاها)
آشپزی با گل (شیرینی ها)
آشپزی با گل (کباب ها و کتلت ها)
محصولات مرتبط
خانواده متعادل و حقوق آن
نقش و رسالت زن ، جلد دوم: الگوی زن [گزیده بیانات رهبر معظم انقلاب اسلامی]
امتیاز 5.00 از 5
خانه های اعیانی : مهارت های دستیابی به خانواده تراز اسلامی
امتیاز 4.00 از 5
بختک های دست ساز: مهارت های رهایی از سنت های غلط و خرافات در ازدواج و زندگی مشترک
امتیاز 4.33 از 5
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.